2015年6月4日 星期四

自己做純素,不含牛奶、蛋的餅乾

提供純素,不食牛奶、蛋的人、狗、貓,營養無缺的健康美味餅乾

乾料

4杯快煮燕麥片
1杯麥麩
1杯黃豆粉
1/3杯大豆卵磷質
1/3杯麥胚芽
1/3杯酵母粉(非發酵粉)
上料混合均勻
溼料
1/2~3/4 杯植物油
3/4~1 杯紅糖
1/5杯糖蜜
1 杯煮熟的豆(紅豆,花豆,綠豆任選)
1 杯葵花子仁(以水泡軟再用果汁機打碎)
1/3~1/2 杯核桃仁(只供人食)
1~2 蘋果(果汁機打碎)(亦可用其他水果)
Dry Ingredients
4 cups Quick Rolled Oats
1 cup Wheat Bran
1 cup 100%Soy Powder 
1/3 cup Lecithin
1/3 cup Wheat Germ
1/3 cup Yeast
Mix above ingredients
Wet Ingredients
1/2~3/4 cup Vegetable Oil
3/4~1 cup Brown Sugar
1/5 cup Molasses
1 cup cooked Bean
1 cup Sunflower Seeds (Ground)
1/3~1/2 cup Walnuts(only for people)
1~2 Apple(blended)
Stir above ingredients together
將上料攪拌勻妥
將乾、濕料混合後,倘若料尚軟,加少許全麥麵粉或麥麩調適。
用冰淇淋勺子壓形,置於烤板上。
放入華氏300度烤箱內,烤約25到30分鐘。

冷卻後冷藏。